乳牛編:酪農家限定牛乳の魅力
西出牧場 (能登町) / 牧野牧場 (能登町)
アイ・ミルク北陸 (能登町) / イタリアンジェラート
「チェルキオ」 (七尾市)
能登ミルク (七尾市) / ル ミュゼ ドゥ アッシュ (七尾市)
マルガジェラート(能登町・野々市市)
肉牛編:能登牛
能登牧場(能登町) / レストラン「てらおか風舎」(志賀町)
焼肉ひでぐち(七尾市) / 欧風食堂エピス(七尾市)
はいから食堂(七尾市) / すき焼き・しゃぶしゃぶ 犀星(珠洲市)
レストランPICCORO(能登町) / 能登ゴルフ倶楽部(志賀町)
エッセー「能登で生きるという事」4
…武藤一樹
エッセー3「5年ぶりに訪れた東北の被災地で思う」
…諸岡 敏